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在酶生物反應器的使用過程中，需要盡量保持操作的穩(wěn)定性，以避免反應條件的劇烈波動。所以，在使用過程中，一方面應保證所使用的酶的質量穩(wěn)定性；另一方面，在游離酶反應中需要盡量保持酶濃度穩(wěn)定在一定范圍，而在固定化酶反應中需要定期檢查酶活力并及時做好酶的更換或補充。

 
 
當具體到某一種類的酶生物反應器時，對應有不同的操作要求以保證操作的穩(wěn)定性，以下列出部分種類酶生物反應器的相關操作要求：
1、在攪拌罐式酶反應器中，應保持攪拌速度的穩(wěn)定性，不要斷斷續(xù)續(xù)，或者時快時慢，以避免剪切力的反復變化，從而加快酶，特別是固定化酶，結構的破壞。
2、在連續(xù)式酶反應器中，應盡量保證流速的穩(wěn)定，保持流體的流動方式和流動狀態(tài)，同時也要保持流進的底物濃度和流出的產物濃度變化不大，從而保證反應液中底物濃度的穩(wěn)定性。
3、在填充床式反應器中，應防止由于固定化酶的破碎、擠壓而產生的阻塞現(xiàn)象。
4、在膜式反應器中，應防止?jié)獠顦O化而產生的膜孔阻塞現(xiàn)象。
 
關于其它種類反應器的操作要求，此處便不再逐一贅述。
除去上述不同種類酶生物反應器的相關操作要求外，在實際的操作過程中，還需要保證反應液溫度、反應液pH等參數(shù)的穩(wěn)定，從而使得反應器具有穩(wěn)定的生產能力。

 
   
 

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